É possível realizar instalações automatizadas do Ubuntu via kickstart com o kickseed. Bem melhor, né? :) Mais aqui.

O único modo (duvidoso) de automatizar a instalação do Debian é usando preseed e aqui está a documentação. Numa boa? Sem o debconf-get-selections demoraria para escrever na unha o arquivo usado na instalação. Ah, Kickstart... :)